大家好，鸡翅家常今天给各位分享鸡翅中家常做法的中家做法一些知识 ，其中也会对鸡翅中家常做法辣口进行解释 ，常做翅中文章篇幅可能偏长 ，法鸡如果能碰巧解决你现在面临的辣口问题，别忘了关注本站 ，鸡翅家常现在就马上开始吧 ！中家做法
本文目录
食材清单
可乐一听
鸡翅10个
蒜少许
大葱一根
小葱少许
老姜少许
料酒2勺
酱油1勺
老抽1勺
盐少许
烹饪步骤共5步
1
鸡翅洗净 ，在鸡翅的法鸡一面用刀横竖划几条缝 ，在鸡翅背面用刀尖随机扎一些小孔 ，辣口方面入味 。鸡翅家常添加料酒 ，中家做法姜丝，常做翅中大葱丝进行腌制30分钟到1小时均可 。法鸡
2
锅中加适当油 ，辣口等到烧至7分热后将腌制好的鸡翅倒入锅中 ，来回翻 ，煎3分钟左右 ，等鸡翅两面煎黄即可出锅 。
3
将提前准备好的葱姜蒜倒入锅中，爆香 ，再次倒入鸡翅翻炒 ，然后加入老抽 ，酱油 ，盐翻炒两下 ，最后倒入整听可乐 ，开中火炖 。
4
根据火候大小和可乐水分的变化 ，最后开大火收汁。
5
起锅后 ，加入少许葱花进行点缀 。一道美味的可乐鸡翅就做好了 。
美味小贴士
老抽主要用于上色 ，用量根据鸡翅的颜色来把握 。
烹饪步骤 ：
1.将鸡块剁好后 ，用适量食盐 、料酒码味
2.油锅置火上 ，放适量混合油 ，加热至七成
3.将码味好的鸡块放入锅中用中火翻炸，炸至表面金黄 ，捞出待用
4.炒锅里放两匙油（不宜太多） ，下入花椒 、姜末 ，煸炒至出香味
5.再下入鸡块 、八角 ，然后是葱花 、干红辣椒，用中火翻炒
6.炒至鸡块颜色变深 ，麻 、辣味出来时 ，放盐 、味精出锅即成
烹饪小贴士 ：
触类旁通 ，干煸肉丝可如法炮制
作法
1.鸡翅中洗净 ，切小块 。加入洋葱，姜片 ，鸡精腌制30分钟左右 。腌好后 ，捡去葱姜 ，放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用
2.青红椒切碎备用。
3.锅入适量食用油 ，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用 。
4.另起锅 ，下入炸好的鸡翅翻炒 ，加少量盐 ，鸡精 ，黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可
OK，关于鸡翅中家常做法和鸡翅中家常做法辣口的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。
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